周口头条

这种长在树上的野菜,是天然的阿司匹林,有很多神奇的功效

733人参与 |分类: 医疗健康|时间:2018年03月12日 09:51

柳芽,别名柳实、柳子、清肠草。柳芽是一款极具春天气息的食材,它的口感爽滑又鲜嫩,柳芽菜主要是春季未开花絮之前采食嫩芽,若长大成叶,不仅老韧不耐咀嚼,而且本来的苦味就更加浓郁而难以下咽了,不能食用了。



芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等,少量食用对健康有益,柳芽含碘丰富,对甲状腺有疾病一定疗效,柳叶中还含有柳酸和水杨酸糖甙,是天然的阿司匹林,可消炎杀菌、散热、抗血栓。



柳芽可泡茶,将柳芽收集起来,蒸后阴干和茶叶一起泡茶饮用,茶水颜色碧绿,不仅闻起来十分清香,而且还有去火润燥,清心明目防病治病的功效,柳叶查据传还是康熙皇帝的最爱。



柳芽有苦味,做菜时用盐水泡一下,然后用开水焯一下可去掉大部分苦味,仅剩的一点淡淡的苦味则是它的迷人之处,加上麻油、食盐、蒜、香醋拌匀当菜吃微苦清香,别有一番独特滋味。


                                                                                                                                                                本文来源: 视界趣观


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